人民網台北11月9日電（記者江琳）“閩台小吃文化交流盛典”日前在位於台灣桃園的沙縣小吃台灣總部旗艦店舉辦。沙縣小吃技藝傳承人現場演繹“柳葉蒸餃”工法，並邀請多位嘉賓就兩岸飲食文化等內容進行交流。

“沙縣小吃不只是一種美味，更是文化交流的橋梁。”台灣創鑫生機集團董事長郭煜杰說，希望通過此次盛典，讓更多台灣朋友認識沙縣的文化底蘊，讓兩岸透過飲食找到更多共同語言，“從一碗小吃開始，延伸出無限的情感連結”。

在交流環節，嘉賓指出，飲食不僅是味覺的享受，更是歷史與文化的記憶延續。

據介紹，沙縣小吃將於11月23日在福州舉辦“沙縣小吃新品×兩岸融合小吃發表會”，呈現“兩岸融合創新菜單”。其中，由創鑫生機集團負責“情誼滿分︱台灣特色美食系列”，將以台灣牛肉面、鹵肉飯、艋舺雞排等具有人情味的台灣代表小吃為基礎，融入沙縣經典元素，做到“兩岸小吃融合”，象征兩岸飲食文化深層聯結的未來。

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